Hari Raya Iduladha atau yang dikenal sebagai Hari Raya
Qurban merupakan momen penting bagi umat Islam di seluruh dunia untuk merayakan
pengorbanan Nabi Ibrahim a.s. yang besar. Salah satu tradisi yang lazim
dilakukan saat Iduladha adalah penyembelihan hewan qurban seperti domba, sapi,
atau kambing.
Setelah penyembelihan, daging qurban harus disimpan dengan
baik agar dapat dinikmati secara optimal dan dapat bertahan dalam jangka waktu
yang lama. Berikut adalah beberapa tips yang dapat membantu agar daging qurban
tetap awet:
1. Pemisahan dan
Persiapan Awal
Setelah penyembelihan, pisahkan daging sesuai dengan
bagian-bagian yang diinginkan. Pastikan untuk membersihkan daging dengan benar menggunakan tisu dapur agar tidak mudah busuk. Potong daging menjadi bagian-bagian
yang lebih kecil untuk memudahkan proses pengawetan.
2. Penyimpanan dalam
Lemari Es
Salah satu cara terbaik untuk menyimpan daging qurban adalah
dengan menyimpannya di dalam freezer lemari
es. Pastikan lemari es memiliki suhu yang cukup rendah. Pilih wadah atau
kantong plastik yang kedap udara untuk mengurangi risiko kontaminasi dan
pembusukan.
Baca Juga: Rekomendasi Olahan Daging Sapi Qurban Iduladha yang Mudah dan Lezat
3. Penyimpanan dengan
Garam
Salah satu cara tradisional yang efektif adalah mengawetkan
daging adalah dengan garam. Gosokkan garam secukupnya pada setiap potongan
daging sebelum disimpan. Garam akan membantu menyerap kelembaban dan mengurangi
proses pembusukan.
4. Penyimpanan dengan
Pengeringan
Metode lain yang umum dilakukan adalah dengan mengeringkan
daging. Potong daging menjadi irisan tipis dan kemudian keringkan di bawah
sinar matahari atau dengan menggunakan oven pada suhu rendah. Setelah kering,
daging dapat disimpan dalam wadah kedap udara di tempat yang sejuk dan kering.
5. Berbagi dengan
Orang-orang yang Membutuhkan
Sebagai bagian dari nilai-nilai sosial dalam Islam, bagikan
sebagian daging qurban kepada orang-orang yang membutuhkan di sekitar Sahabat.
Ini tidak hanya membantu mengurangi jumlah daging yang perlu disimpan, tetapi
juga sebagai bentuk kebaikan dan pemberian kepada sesama.
Baca Juga: Resep Simpel Olahan Daging Kambing Qurban untuk Keluarga
Dengan menerapkan tips-tips di atas, Sahabat dapat
memastikan bahwa daging qurban tetap segar dan awet untuk dinikmati dalam waktu
yang lebih lama. Ingatlah untuk selalu melaksanakan tradisi qurban dengan penuh
keikhlasan dan menyebar berkah kepada sesama dalam merayakan Iduladha.
Sahabat ingin berqurban tahun depan? Ikut program Angsuran
Qurban Rumah Zakat saja yuk! Dengan program ini Sahabat bisa menabung untuk
berqurban setiap bulannya. Klik di sini untuk info lengkapnya ya!
