SURABAYA. Siswa SD Juara Surabaya kelas I, II, dan III menggelar kegiatan entrepreneur membuat tempe Rabu (16/4). Acara ini digelar di kelas II dan III dengan masing-masing kelas di dampingi oleh wali kelas I, II, dan III yaitu: Yuswa, Muchtar, dan Aro.
Sebelum membuat tempe, para siswa mendapatkan penjelasan tentang sejarah tempe dan cara membuat tempe yang benar dari wali kelas I Yuswa. Dengan wajah yang sangat antusias mereka menyimak penjelasan dari pemateri. Dengan sabar pemateri menjelaskan kepada para siswa bahwa tempe merupakan makanan khas Indonesia itu ternyata yang membuat pertama kali adalah orang inggris. Anak-anak pun sangat terkejut dan tidak menyangka kalau tempe yang hampir setiap hari mereka makan itu pembuat pertamanya adalah orang inggris. Setelah itu dijelaskan tentang bahan-bahan dan cara membuat tempe.
Setelah penjelasan berakhir, anak-anak bersiap-siap untuk membuat tempe. Kedelai yang sudah direbus mereka kupas kulitnya. Setelah itu mereka mencucinya dengan air sampai bersih dan ditiriskan hingga airnya kering. Setelah kering, dicampur ragi dan di bungkus dengan plastik. Kedelai itu akan berubah menjadi tempe dalam waktu kurang lebih sehari semalam.
Setelah kegiatan tersebut selesai, anak-anak menjadi tahu ternyata tempe yang sering kita remehkan itu mengandung banyak gizi dan protein. Pembuatannya pun memerlukan waktu yang cukup lama. Proses pembuatannya terdiri dari perebusan kacang kedelai, pengupasan, perendaman, inokulasi menggunakan ragi dan fermentasi.***
Newsroom/Abd Muchtaruddin
Surabaya
عقدت بطل سورابايا طلاب المدارس الابتدائية من الصف الأول والثاني ، والثالث النشاط التجاري يجعل المتفحم يوم الأربعاء ( 16/4 ) . وقد عقد هذا الحدث في الصف الثاني والثالث مع كل فئة ، يرافقه فئة الوصي الأول والثاني ، والثالث هي: يسوا ، مختار ، و أرو .
قبل اتخاذ المتفحم ، والطلاب الحصول على تفسير لل تاريخ و كيفية جعل المتفحم المتفحم حق الطبقة ولي أنا يسوا . مع وجوههم كانت حريصة على الاستماع إلى شرح من رئيس البرلمان. مختلط أوضح بصبر للطلاب أن تيمبي هو الغذاء الإندونيسية أن يتحول التي جعلت هذه هي المرة الأولى الإنجليزية . كان الأطفال مندهش جدا ولم أعتقد أن المتفحم أنها تأكل كل يوم تقريبا كان صانع الإنجليزية أولا . مرة واحدة ويفسر ذلك عن المكونات و كيفية جعل المتفحم .
بعد التفسير هو أكثر ، والاطفال يستعدون لجعل المتفحم . فول الصويا التي تم المغلي عليها مقشر . بعد ذلك أنهم غسلها بالماء حتى نظيفة وجافة حتى الماء المصفى. مرة واحدة المجففة ، ويخلط مع الخميرة والتفاف في البلاستيك. وسوف تتحول إلى المتفحم فول الصويا في أقل من يوم وليلة .
بمجرد الانتهاء من هذا النشاط، يصبح الأطفال المتفحم تبين أننا كثيرا ما نقلل أنه يحتوي على الكثير من المواد الغذائية و البروتين. يتطلب التصنيع أيضا وقتا طويلا . تتكون عملية تصنيع المغلي فول الصويا ، تقشير ، تمرغ ، التلقيح و التخمير باستخدام الخميرة
