PEKANBARU. 
Pada hari Rabu (23/03) peserta didik kelas 7 Madinah berkesempatan melakukan praktikum Sains. Tema praktikum kali ini ialah “Uji Zat Makanan”, adapun yang diuji adalah kandungan lemak, amilum dan glukosa, bahan-bahan pokok yang biasa dikonsumsi sehari-hari seperti gandum, nasi, susu, sagu dll itulah yang menjadi bahan dasar pada percobaan kali ini.
Untuk uji amilum, terlebih dahulu semua bahan dihaluskan kemudian diletakkan kedalam plat tetes dan ditetesi dengan larutan lugol dan diamati perubahan warna yang terjadi pada bahan makanan. Untuk uji glukosa kita menggunakan larutan benedict, bahan makanan dimasukkan ke dalam tabung reaksi dan diberi beberapa tetes larutan benedict setelah itu dipanaskan di dalam gelas kimia yang telah diisi air, kemudian amati perubahan warna yang terjadi pada bahan makanan tersebut.
Sedangkan untuk uji lemak kita menggunakan alat yang lebih sederhana yaitu kertas buram, kertas yang biasa digunakan sebagai sampul buku. Bahan makanan dioleskan pada kertas buram, bahan yang mengandung lemak akan menyebabkan kertas buram menjadi transparan.
Kesimpulan pada percobaan kali ini ialah bahan makanan yang mengandung amilum akan berwarna kehitaman jika ditetesi lugol, sedangkan bahan makanan yang mengandung glukosa akan memberikan warna merah bata. Pada uji lemak kertas buram akan terlihat transparan yang membuktikan bahwa makanan tersebut mengandung lemak.
“Penilaian pada praktikum kali ini selain menilai kecakapan dan ketelitian saat melakukan percobaan juga menilai kesimpulan akhir yang mereka dapatkan dari hasil percobaan,” Tutur bu Fitri selaku guru pendamping pada percobaan ini.***
Newsroom/Adi Hamdani
PekanbaruPEKANBARU. On Wednesday (23/03) seventh medina class students get the opportunity to perform Science experiment. The theme practicum this time is “Food Substance Test”, while being tested are fat, starch and glucose, staples are usually consumed daily, such as wheat, rice, milk, sago etc. that is the basic ingredient in the experiment.
To test the starch (amilosa), first of all crushed all the material then put into a drip plate and etched with Lugol and observed the color change in the foodstuffs. For glucose test we used Benedict solution, food ingredients put into a test tube and put a few drops Benedict solution of after that the ingredients was heated in a beaker filled with water, then observe the color changes that occur in the foods.
As for fat testing, we use a modest device namely scrap paper, paper which is used as a book cover. Foodstuffs smeared on scrap paper, a material containing fat will cause the paper to transparent.
Conclusions in this experiment is a food that contains starch (amilosa) will be colored black if drops of Lugol, whereas foods containing glucose will give a brick red color. In the fat test on the paper there will look transparent that proves that the food contains fat.
“Assessment at the experiment this time besides assessing the skill and precision when performing experiments also evaluated the final conclusion that they get from the experience,” Mrs. Mubarak Said as a teacher in this experiment. ***
Newsroom/Adi Hamdani
Pekanbaru
