[:ID]
Hasil fermentasi susu atau yoghurt menyimpan segudang manfaat bagi tubuh. Kedua bakteri baik dalam yoghurt, yakni Streprococcus thermophilus dan lactobacillus bulgaricus, bermanfaat untuk menurunkan risiko diabetes tipe 2.
Penyakit diabetes tipe 2 merupakan kelainan metabolik yang ditandai dengan tingginya kadar glukosa darah akibat terjadinya kekurangan dan resistensi insulin. Setiap tahun, jumlah penderita diabetes tipe ini cukup meningkat.
Ilmuwan nutrisi Dr Matthew Lantz Blaylock mengungkapkan, semua jenis yoghurt bisa dikonsumsi untuk mencegah diabetes tipe 2. Setidaknya lebih dari 20 penelitian yang melibatkan sekitar 40 ribu orang telah membuktikan hal tersebut.
“Dalam yoghurt memang ada kandungan gula, tapi itu seimbang dan bisa bermanfaat,” kata Matthew dalam peluncuran Greenfield Yoghurt Drink di Artotel Jakarta, Selasa (19/3).
Menurut Baylock, yoghurt berperan untuk menyeimbangkan kembali konsumsi gula akibat pola makan yang kurang sehat. Selain itu, yoghurt juga berperan untuk menyerap gula yang dihasilkan dari makanan sehari-hari.
“Bakteri baik yoghurt bisa menolong dan meningkatkan sistem daya tubuh dan itu juga bisa menyumbangkan bakteri baik untuk kehidupan kita,” kata dia.
Namun begitu, Baylock menyarankan agar masyarakat bisa cerdas memilih produk yoghurt yang akan dikonsumsi. Yogurt yang berkualitas harus berasal dari susu segar, memiliki bakteri baik yang masih hidup, dan mengandung serat pangan.
Sumber: republika.co.id
[:en]The fermented milk or yogurt stores a myriad of benefits for the body. Both good bacteria in yogurt, namely Streprococcus thermophilus and lactobacillus bulgaricus, are useful for reducing the risk of type 2 diabetes.
Type 2 diabetes is a metabolic disorder characterized by high blood glucose levels due to deficiency and insulin resistance. Every year, the number of this type diabetic is quite increasing.
Nutrition scientist Dr. Matthew Lantz Blaylock revealed, all types of yogurt can be consumed to prevent type 2 diabetes. At least more than 20 studies involving around 40 thousand people have proven this.
There is a sugar content, but it is balanced and can be beneficial, “Matthew said in the launch of the Greenfield Yoghurt Drink at Artotel Jakarta, Tuesday (3/19). According to Baylock, yogurt acts to rebalance sugar consumption due to unhealthy eating patterns. In addition, yogurt also plays a role in absorbing sugar produced from daily food.
“Good bacteria can help and improve the body’s power system and it can also contribute good bacteria to our lives,” he said.
However, Baylock suggested that people can be smart to choose yogurt products that will be consumed. Quality yogurt must come from fresh milk, have good bacteria that are still alive, and contain food fiber.
Source: republika.co.id[:]
