Dalam menyembelih hewan kurban,
ada tata cara yang harus kita laksanakan. Tentunya tata cara tersebut harus
sesuai dengan tuntunan syariat Islam yang diajarkan oleh Rasulullah Saw. tata
cara ini dikhususkan untuk hewan sapi, kerbau, kambing, atau domba. Sementara untuk
unta ada dilakukan secara berdiri dengan kaki depan yang terikat.
Berikut tata cara menyembelih
hewan kurban sapi, kerbau, domba atau kambing:
1. Sebelum
menyembelih hewan kurban, pastikan telah mempertajam pisau untuk menyembelih
hewan kurban agar tidak menyiksa hewan karena lambat mati.
2. Pilih dulu lokasi penyembelihan yang relatif bersih dari
kotoran.
3. Perlakukan hewan kurban dengan baik dan lembut. Artinya,
tidak menarik kasar, memukul, menendang, dan menzaliminya sebelum disembelih. Karena
meskipun hewan yang akan dikonsumsi dagingnya, tetaplah ciptaan Allah Swt.
Baca Juga: Hukum Kurban dan Syaratnya
4. Memberikan makanan dan minuman terlebih dahulu kepada
hewan kurban. Hal tersebut merupakan bentuk kebaikan (al-ihsan) kepada binatang.
5. Hewan kurban yang belum disembelih dijauhkan/dibeti
penghalang dari lokasi penyembelihan agar hewan yang belum disembelih tidak
bisa melihat hewan lainnya yang sedang disembelih. Hal itu agar hewan tidak
mengamuk dan tentunya salah satu bentuk kebaikan serta adab terhadap hewan yang
akan disembelih.
6. Sebelum disembelih, semua kaki hewan kurban diikat
terlebih dahulu. Lalu hewan dibaringkan ke
bagian kiri (ke sebelah tulang rusuk/lambungnya yang kiri). Hal tersebut agar
memudahkan proses penyembelihan.
7. Hewan kurban posisinya dihadapkan ke kiblat. Termasuk juga
orang yang akan melakukan penyembelihan.
8. Setelah hewan dibaringkan dan dihadapkan ke kiblat, lalu
bacalah basmallah dan takbir terlebih dahulu, “Bismillahi
Allahu Akbar.” Artinya: “Dengan menyebut nama Allah, Allah Maha
Besar.”
Hewan kurban
atau sembelihan lainnya wajib disebutkan nama Allah sebelum disembelih agar
statusnya halal dan bukan bangkai. Allah berfirman, “Dan janganlah kamu
sekalian memakan daging binatang-binatang yang tidak disebut Nama Allah ketika
menyembelihnya. Sesungguhnya perbuatan yang semacam itu adalah suatu
kefasikan.” (Q.S. Al An’am:121).
9. Setelah itu membaca salawat Nabi, “Allaahumma shalli
alaa sayyidinaa Muhammad, wa alaa aali sayyidinaa Muhammad.” Artinya:
“Tuhanku, limpahkan rahmat untuk Nabi Muhammad SAW dan keluarganya.”
10. Membaca takbir sebanyak tiga kali dan tahmid sekali. “Allaahu
akbar, Allaahu akbar, Allaahu akbar, walillaahil hamd.” Artinya:
“Allah Maha Besar, Allah Maha Besar, Allah Maha Besar, segala puji
bagi-Mu).
11. Mengucapkan doa atau niat menyembelih hewan kurban.
Baca Juga: Doa Menyembelih Hewan Kurban
12. Menyembelih hewan kurban diawali dengan memotong
tenggorokan, kerongkongan, dan dua urat nadi di bagian leher hewan
tersebut.
13. Hewan kurban yang lehernya agak panjang, maka disembelih
di pangkal leher sebelah atas agar hewan cepat mati.
14. Kuliti hewan kurban apabila sudah dinyatakan benar-benar
mati. Sebab jika telah dikuliti atau diproses namun hewan masih hidup, maka
hukumnya tidak halal karena termasuk bangkai.
Dari Abu Waqid Al Laitsy radhiyallahu ‘anhu, beliau
berkata, Nabi Muhammad SAW bersabda: “Bagian
apa saja yang dipotong dari hewan ketika hewannya masih hidup, maka dia adalah
bangkai.” (HR Abu Dawud dan At Tirmidzi).
Itulah
tata cara menyembelih hewan kurban sesuai dengan tuntunan syariat. Semoga bisa
menginspirasi dan menambah wawasan.
Rumah Zakat memfasilitasi Sahabat
untuk bisa melakukan kurban dengan mudah melalui program Superqurban. Sahabat pun bisa memesan hewan kurban secara online.
Rumah Zakat yang akan mengurus hewan mulai dari penyembelihan hingga
pendistribusian daging kurban. Hewan pun disembelih dengan cara sesuai syariah.
Daging kurban lalu diolah menjadi kornet yang bisa tahan lama hingga 3 tahun
atau diolah menjadi rendang yang bisa tahan hingga 2 tahun. Pendistribusian pun
bisa menjangkau daerah pelosok dan bisa pula menjadi persediaan pangan untuk
daerah bencana.
Mari berkurban di Rumah Zakat melalui program
Superqurban. Info lengkap ada di
sini.
