Sahabat, boleh saja memenuhi rasa lapar dan
dahaga ketika berbuka puasa, tapi jangan lupa memilih-milih menu buka puasa
sehat. Pola makan yang sehat bisa menjaga kondisi tubuh saat berpuasa sehingga
Anda dapat menjalani ibadah pada bulan Ramadan ini dengan optimal.
Agar tubuh kembali berenergi dan tetap
sehat, berikut beberapa pilihan menu buka puasa yang bisa Anda coba.
1. Smoothies buah
Manisnya segelas smoothies bisa
menghilangkan dahaga seketika. Minuman ini biasanya dibuat dari campuran
yoghurt atau susu dengan potongan buah segar. Bahkan, penggemar smoothies juga
kerap bereksperimen dengan menambahkan sayuran.
Kandungan serat smoothies cukup tinggi
sehingga satu gelas saja sudah bisa menghilangkan rasa haus dan lapar.
Kalorinya pun tidak banyak, yakni sekitar 200–300 kkal untuk setiap sajian.
2. Kolak pisang tanpa santan
Berbuka puasa rasanya tidak lengkap tanpa
kolak. Bagi Anda yang tidak suka makanan bersantan atau takut mengonsumsi kolak
karena kandungan santannya, jangan cemas.
Anda bisa mengganti santan dengan bahan
lain yang lebih menyehatkan. Alih-alih menggunakan santan sebagai bahan kuah
kolak, coba gantilah dengan susu.Pilihlah susu skim yang kandungan lemaknya
lebih rendah. Anda juga dapat mengganti gula merah dengan pemanis buatan yang
rendah kalori.
3. Lumpia buah basah
Menu buka puasa sehat yang satu ini sama
seperti lumpia basah pada umumnya, tetapi isi lumpia diganti dengan
buah-buahan.Anda bisa menggunakan hampir semua jenis buah yang Anda sukai,
seperti mangga, buah naga, kiwi, nanas, stroberi, dan lain-lain.
Berbeda dengan lumpia yang umumnya
digoreng, Anda pun dapat berkreasi dengan teknik pengolahan makanan berbuka
puasa yang sehat ini. Misalnya, coba panggang lumpia selama beberapa menit
untuk mendapatkan kulit lumpia yang renyah dan gurih.
4. Puding buah
Puding biasanya lekat dengan rasa yang
manis dan kandungan gula yang tinggi. Akan tetapi, Anda pun bisa membuat puding
yang menyehatkan dengan bahan utama berupa buah-buahan segar. Caranya, buatlah
puding dari bubuk agar-agar tawar. Setelah matang, siapkan beberapa potong
buah-buahan favorit Anda di dalam sebuah wadah.
5. Sup
Sama seperti salad sayur, sup memberikan
asupan serat yang direkomendasikan sebagai menu buka puasa yang sehat. Sup
mengandung berbagai macam jenis sayur-sayuran yang bisa memperkaya zat gizi.
Kuahnya pun membantu mengembalikan kadar air yang hilang selama berpuasa.
Agar menjadi makanan berbuka puasa yang
sehat, pastikan Anda tidak menambahkan garam berlebih. Untuk rasa yang lebih
kaya, Anda bisa menambahkan merica, daun seledri, bunga lawang, dan kapulaga.
Tambahan potongan daging atau ayam juga
menambahkan asupan protein Anda. Protein meningkatkan hormon pemicu rasa
kenyang dan menurunkan hormon lapar atau ghrelin.
Jadi, sup cocok untuk untuk memenuhi rasa
lapar setelah berpuasa.
Sumber : hellosehat.com
