PADANG. Rumah Zakat Cabang Padang mengadakan pelatihan membuat Cake Fantasi Labu Kuning bertempat di Empowering Centre Jln. Perjuangan Raya No. 1 Kel. Kurao Pagang Kec. Nanggalo, Selasa (6/4). Hadir sebagai instruktur, Kasmita yang memberikan pengarahan bagaimana membuat kue yang lezat dari labu kuning.
Labu kuning merupakan salah satu bahan pangan yang kaya vitamin A dan C, mineral, serta karbohidrat. Daging buahnya pun mengandung antiokisidan sebagai penangkal berbagai jenis kanker. Namun sejauh ini pemanfaatannya belum optimal.
”Jika kita dapat mengelola labu kuning dengan baik maka akan ada banyak keuntungan yang didapatkan. Kue labu kuning bisa dijual dengan harga yang cukup menjanjikan. Sementara bijinya bisa dibuat kuaci,” ujar Kasmita.***
Newsroom/Miralyn Afrini
Padang
