PROBOLINGGO. Selain ribuan peternak kambing dan sapi lokal, Rumah Zakat juga memberdayakan 75 perempuan asal Kabupaten Probolinggo Jawa Timur dalam proses Superqurban. Dengan semangat mereka melakukan deboning yakni proses pemisahan daging qurban dari tulang serta bagian lainnya sehingga daging dapat diproses lebih lanjut menjadi kornet.
“Alhamdulillah di Idul Adha kali ini kami kembali mendapatkan penghasilan tambahan dari pekerjaan yang diberikan Rumah Zakat. Lumayan untuk menambah pemasukan keluarga,” ujar Karsinah (40).
Para wanita tersebut akan terus melakukan pekerjaan serupa hingga hari tasyrik. Setelah proses deboning, daging akan dibekukan untuk kemudian dikornetisasi di PT Suryajaya Abadi Perkasa.***
Newsroom/Muhammad Trieha
Probolinggo
