[:ID]
Sebuah studi yang dilakukan para peneliti Universitas Pennsylvania menyebutkan bahwa makan satu alpukat sehari dapat menurunkan kadar kolesterol jahat. Kolesterol LDL (low density lipoprotein) itu bisa menumpuk pada dinding pembuluh darah hingga dapat menyebabkan strok atau serangan jantung.
Pada studi yang diterbitkan di jurnal Nutrition tersebut, para peneliti merekrut 45 orang dewasa yang mengalami obesitas. Selama dua pekan pertama, para peserta penelitian itu mengonsumsi makanan yang sama, meniru diet rata-rata orang Amerika, sehingga memungkinkan semua peserta berangkat pada pijakan gizi yang sama.
Para peserta kemudian dipisahkan secara acak menjadi tiga kelompok. Setiap kelompok mengikuti diet rendah lemak, diet sedang lemak, serta diet sedang lemak ditambah makan alpukat setiap hari.
Lima pekan kemudian, peserta yang makan alpukat setiap hari memiliki kadar kolesterol LDL teroksidasi yang secara signifikan lebih rendah dibandingkan sebelumnya. Selain it,u setelah diet ditambah dengan memakan alpukat, peserta juga memiliki kadar lutein yang lebih tinggi dan antioksidan.
Dengan kata lain, penelitian menunjukkan bahwa alpukat bisa menurunkan LDL teroksidasi, di mana oksidasi bisa berdampak negatif pada tubuh manusia.
“Semua LDL buruk, LDL yang padat sangat buruk. Temuan pentingnya adalah bahwa orang-orang yang diet dengan alpukat punya lebih sedikit partikel LDL teroksidasi. Mereka juga punya lebih banyak lutein, yang bioaktif melindungi LDL dari oksidasi,” tutur profesor nutrisi terkemuka, Penny Kris Etherton dalam sebuah pernyataannya seperti dilansir Fox News pada Rabu (30/10).
“Kita tahu ketika partikel LDL teroksidasi itu bisa memulai reaksi berantai yang bisa memicu aterosklerosis yang merupakan penumpukan plak pada dinding arteri. Oksidasi tak bagus, jadi jika Anda bisa melindungi tubuh dengan makanan yang Anda makan, itu bisa sangat bermanfaat,” jelas Etherton.
Meski demikian, Etherton tak memberikan catatan bahwa penelitian lebih lanjut diperlukan untuk mengetahui manfaat alpukat lebih jauh bagi kesehatan. Sejauh ini, alpukat diketahui alpukat penuh dengan nutrisi penting, seperti vitamin K, kalium, hingga antioksidan.
“Alpukat paket padat nutrisi dan saya pikir kita baru belajar tentang bagaimana alpukat bisa meningkatkan kesehatan,” ujarnya.
sumber: republika.co.id[:en]
A study conducted by University of Pennsylvania researchers said that eating one avocado a day can reduce levels of bad cholesterol. LDL cholesterol (low-density lipoprotein) that can accumulate in the walls of blood vessels can cause a stroke or heart attack.
In a study published in the journal Nutrition, the researchers recruited 45 adults who are obese. During the first two weeks, the study participants ate the same foods, imitating the average diet of Americans, allowing all participants to depart on the same nutritional footing.
The participants were then randomly separated into three groups. Each group followed a low-fat diet, a moderate-fat diet, as well as a moderate-fat diet plus eating avocados every day.
Five weeks later, participants who ate avocados every day had oxidized LDL cholesterol levels that were significantly lower than before. In addition, after the diet coupled with eating avocados, participants also had higher levels of lutein and antioxidants.
In other words, research shows that avocados can reduce oxidized LDL, where oxidation can negatively impact the human body.
“All LDLs are bad; Dense LDL is very bad. An important finding is that people who are on an avocado diet have fewer oxidized LDL particles. They also have more lutein, which bioactively protects LDL from oxidation,” said leading nutrition professor, Penny Kris Etherton in a statement reported by Fox News on Wednesday (30/10).
“We know that when LDL particles are oxidized it can start chain reactions. which can trigger atherosclerosis which is a buildup of plaque on the artery walls. Oxidation is not good, so if you can protect the body with the food you eat, it can be very beneficial,” explained Etherton.
However, Etherton did not provide notes that further research is needed to find out the health benefits of avocados. So far, avocados are known to be full of essential nutrients, such as vitamin K, potassium, to antioxidants.
“Avocados are nutrient-dense packages and I think we are just learning about how avocados can improve health,” he said.
Source: republika.co.id[:]
